Banquet 「Autumn Party Plan」 秋の宴会プラン

メルキュールフレンチプラン 5,000円(税込)

シナモン風味の南瓜のテリーヌ 生ハム添え

色々スプラウトと秋刀魚のレモンマリネ

サーモンとタルタルソースのフイユタージュ

 メルキュールサラダ

鯖のムニエル 茄子のコンフィ添え ソース・フィーヌゼルブ 

北海道産四元豚ロース『夢の大地』グリエ ソース・シャスール

秋の味覚パスタ

林檎のレアチーズケーキ

クラシックフレンチプラン 7,000円(税込)

自家製サーモンマリネ

鶏肉と黒トリュフのガランティーヌ 胡桃とキノコのマリネ添え

キッシュ・ロレーヌ

いんげん豆とナッツ、セミドライトマトのサラダ

鰈のガトー仕立て ソース・ジャンジャンブル

合鴨胸肉のロティ オレンジと黒胡椒のガストリックソース

フロマージュの盛り合わせ or 秋の味覚パスタ

北海道産南瓜と小豆のスフレケーキ

ガストロノミーフレンチプラン  9,000円 

鰹のカルパッチョ キャビア添え

パンチェッタとシャンピニオン・ド・パリのテリーヌ         

松茸とキノコのデュクセルソース

フォアグラと季節のフルーツソテー

 無花果とフェッタチーズのサラダ 胡桃のドレッシング

北海道産秋鮭のオーブン焼き イクラ添え ソース・マリ二エール

和縁牛肩ロースのロースト ソース・レフォール

フロマージュ盛り合わせ

タルト・アマンディーヌ

飲み放題コース、スイーツオプショナルプランもございます。

「Autumn Party Plan」の詳しいパンフレットはこちらです