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2017年11月20日(月)~21日(火)法定点検による各施設休業時間のお知らせ

2017年10月31日

法令によって定められた電気設備点検の為、下記の日時において各施設の営業時間が一部変更となります。

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解賜りますよう何卒よろしくお願い致します。

【休館】

2017年11月20日(月)23:00 ~ 11月21日(火)9:00まで

【宿泊営業】

11月20日(月)のご宿泊はお受けできません

11月21日(火)のご宿泊は平常通りとなります。

【三井リパーク駐車場】

11月20日(月)24:00ごろより閉鎖いたします。

【レストラン/バー】

11月20日(月)・・・朝食・ランチは通常通り、ディナー・バー、及び4階宴会場は休業とさせて頂きます。

11月21日(火)・・・朝食・ランチは休業させて頂きます。当日宴会は通常通り開場致します。

 

詳しくはお問い合わせ下さいませ。

011-513-1100(代表)

 

メルキュール札幌 総支配人

ディーン ダニエルズ

クリスマスディナーコースの予約受付を開始しました(レストラン・ディナー)

2017年10月28日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

12月24日限定の特別なディナー。
大切なお客様のための、シェフ特製フレンチコースをどうぞご堪能下さい。

レストラン ボルドー クリスマスディナーコース 2017
完全予約制 お一人様¥10,000

(税サ込、ウェルカムカクテル・ディジェスティフ付)

 

開催日 2017年12月24日(日)
17:30~23:00(最終予約時間20:30)

お問い合わせ先:011-518-5708(レストラン ボルドー直通)

 

・お席は約2.5時間にてご案内させて頂きます。
・完全予約制。キャンセル等は3日前まで承ります。以降は半額のキャンセル料金を頂戴しますので、予めご了承下さい。
・12月23日、25日はクリスマスディナービュッフェ ¥3,800(税サ込)営業となります。

 

メニュー

聖夜のアミューズ
フグのカルパッチョ シャンパンヴィネグレットソース
フォアグラのコンフィ
百合根のポタージュ
金目鯛のア・ラ・ヴァプール デュグレレ風
お口直しのグラニテ

メインディッシュをお選び下さい
・道産“星空の黒牛”牛フィレ肉のポワレ ソースペリグー
又は
・フランス産仔鳩のロースト カカオ風味の赤ワインソース

フロマージュプラッター
ワゴンデセール
パン・コーヒー

食材の都合により内容が変更する場合がございます。予めご了承下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真はイメージです

ハロウィンフェア開催!(ランチビュッフェ)

2017年10月14日

 

 

 

10月23日~31日
ランチビュッフェ ハロウィンフェア 開催決定!

限定デザートやフルーツティー、ワインコーナーに”悪魔の蔵”ワイン カッシェロ・デル・ディアブロをご用意します。お楽しみに!

※期間中フルーツラッシーのご提供をお休みさせて頂きます。
予めご了承下さい。

 

2017-2018年忘新年会プラン・11月19日イベント案内・ボウリング&食事プラン 

2017年10月9日

①ディノスボウルでのボウリングとメルキュールホテル札幌での宴会又はランチがセットになったお得なプランです。

ボウリングをプレイした後、ご移動してお食事をお楽しみ頂けます。

http://mercuresapporo.jp/banquet/party/various-plan/

②11月19日(日)13:00START 『ROSE CONCERT BRANCH PARTY』レストラン ボルドーにて開催<予約制>
 今年も岡嶋晋氏と岡本孝慈氏お招きしまして、演奏会とボージョレ2017の解禁を祝したイベントを開催します。
詳しくは下記をご確認くださいませ。
2017 ROSE CONCERT BRANCH PARTY

③2017-2018忘新年会プラン<宴会プラン>
忘新年会プランが完成しました。パンフレットご希望のお客様は下記までご連絡くださいませ。
混み合って来てますのでお早めのご予約をお勧めします。
 
↓2017-2018忘新年会パンレット
2017年12-2月冬パンフレット

10月・11月予約限定 パーティープランが新登場!(レストラン・ディナー)

2017年9月24日

レストラン ボルドー パーティープラン
お一人様 ¥4,000(税サ込、ワイン・カクテル飲み放題付き)

・予約可能時間17:00 ~ 最終19:00(20:30まで)
・3名様~10名様、90分利用にて承ります
*貸切・4階宴会場ではご利用頂けません。
・3日前完全予約制
・販売期間:10月~11月末の月曜日~木曜日限定
*レストランボルドーのみのご利用となります。
※DINNER BUFFET開催日、日曜日、貸切日はプラン休業となります。

 

Additional Plan 追加プラン
お一人様 +¥800(税サ込、要事前予約、ご予約の方全て適用となります)

・シェフお任せパスタ1品追加 or デザートボリュームアップ どちらかお選び下さい
・ドラフトビール・ワイン10種飲み放題、食後コーヒーの追加
・120分利用に変更

お申込はこちら
レストラン ボルドー(直通)
011-518-5708

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
【料理7品 卓盛プラン】
秋刀魚のレモンマリネ
鶏肉とトリュフのガランティーヌ 胡桃と茸のマリネを添えて
キッシュ・ロレーヌ
無花果とフェッタチーズのサラダ
道産秋鮭のオーブンロースト イクラ添え ソースマリニエール
四元豚ロース“夢の大地”のグリエ ソースシャスール
本日のデザート

 

料理内容は変更する場合がございます。予めご了承下さい。
お料理は1品ずつ人数盛りの提供となります。

レストランボルドー9月秋のビュッフェメニュー<ランチ>

2017年8月31日

9月のメインディッシュ

レストランボルドーランチビュッフェでは、月替わりのメインディッシュを1品お選び頂けます。

9月はこちらの3品よりお好きな1品をお選び下さい。

 

秋のビュッフェメニュー

9月から旬の秋の食材を使ったビュッフェメニューに変わります!

メニュー一例
・秋刀魚のマリネ 柑橘ソース
・自家製大根のピクルス
・マグロのカルパッチョ
・カボチャテリーヌ
・キッシュロレーヌ
・穴子と茄子のエスカベッシュ
・柿と生ハム取り合わせ

・フレッシュサラダ 各種ドレッシング
・オリーブ、蜂蜜等各種コンディメント
・ナチュラルチーズ4種

・ブリドール社製 クロワッサン・ルノートル
・ブリドール社製 パンオーショコラorパンオーレザン
・ブーランジェリー カキザワ 道産小麦と天然酵母を使用したバゲット

・キノコとベーコンのピラフ
・サーモンのパン粉焼き ナッツソース
・秋野菜のロースト
・南瓜のスープ

・フレッシュフルーツ
・チョコレートファウンテン
・メルキュール特製デザート

・コーヒー、紅茶、ソフトドリンク
・仏産ペリエと6種ビネガーシロップ

☆仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。
予めご了承ください。

【ランチ休業案内】
2017年9月22・23日,10月6・19日

 

とかち応援ウィーク開催!

8月27日(日)~9月3日(日)

十勝地方に大きな被害をもたらした台風から1年。今も復旧に向けて復興作業が続いている十勝を、同地方の特産物を食べる事で応援します。
期間中ビュッフェコーナーでは、『共働学舎新得農場』、『共同熟成庫』のラクレットチーズの実演サービスをはじめ、十勝産の野菜を使ったメニューをにてご提供、ワイン飲み放題コーナーには十勝ワインをご用意致します。
期間中のレストラン売上及び寄せられた募金は十勝総合振興局に寄付され、復興に向けてのPR活動に使用されます。

レストランボルドーにてSNSキャンペーンを開催致します

レストランボルドーにて、Facebook、Twitter、及びInstagramのいずれかで、メルキュールホテル札幌のページに「いいね!」又は「フォロー」して下さった皆さまにランチビュッフェを300円off、ディナービュッフェを500円offにさせて頂きます。
「いいね!」又は「フォロー」した画面をレジにてスタッフにご提示下さいませ。

キャンペーン期間:8月11日(金)~9月30日(土)
※他券との併用はお受けできません。
ランチビュッフェ

ディナービュッフェ

 

 

 

 

 

 

8月限定出来立てフレンチトースト新登場!(ランチビュッフェ)

2017年8月6日

出来たてシナモンフレンチトーストがタイムサービスにて限定登場!
メープルシロップやフルーツ等、お好みの味でお楽しみ下さい。
大好評ワイン飲み放題コーナーにはキリッと冷えたシードルもご用意しております。お楽しみに!
開催期間:8月8日~8月31日

12:00 ~ 14:30 (Last Order 14:00)
大人:2,100円(税サ込み) 小学生:1,100円(税サ込み) 小学生未満:無料(保護者同伴)
Tel:011-518-5708

北海道産の旬野菜を中心としたヘルシーブッフェ。
色とりどりの野菜を使ったお料理をご堪能ください。
その数は40種類以上!
ワインのおつまみに最適なナチュラルチーズと生ハムもあります。
メインディッシュは出来立ての温かいお料理を個人盛で用意。
内容は月替わりの2品の中からお選び下さい。

LNイメージ

*レストランへのお電話にてのご予約はAM10時以降とさせて頂いております。
朝食営業で混雑しているため、予めご了承くださいませ。ランチ営業開始時間は12時からとなっております。

 7月2日~8月31日

プロヴァンスフェア開催!

 

 8月メインディッシュ

月替わりのメインディッシュを1品お選び頂けます。

ビュッフェメニュー
北海道産の食材にこだわり、フレンチとヨーロピアンテイストを融合させた、
当店オリジナルの料理でございます。

<メニュー一例>

・ラタトゥイユ
・ニースサラダ
・プロヴァンス風牛肉のトマト煮込み
・ムール貝の白ワイン蒸し

・自家製ピクルス
・マグロのカルパッチョ
・タコのマリネ
・本日のテリーヌ
・スモークチキンとポテトのキッシュ
・フレッシュサラダ 各種ドレッシング
・海老とミントジュレのカクテル仕立て
・冷製コーンスープ

・イタリア産 プロシュット・ディ・パルマ カーヴィングサービス
・イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
・北海道産 ゴーダチーズ
・フランス産 スモークチーズ
・オリーブ、蜂蜜等各種コンディメント

・ブリドール社製 クロワッサン・ルノートル
・ブリドール社製 パンオーショコラorパンオーレザン
・ブーランジェリー カキザワ 道産小麦と天然酵母を使用したバゲット

・シーフードピラフ
・ラザニア
・キスのフリット 枝豆ソース
・とうもろこしのフリット
・旬野菜のオーブンロースト ロメスソース

・フレッシュフルーツ
・フルーツパンチ
・チョコレートファウンテン
・メルキュール特製デザート

・コーヒー、紅茶、ソフトドリンク
・仏産ペリエと6種ビネガーシロップ

☆仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。
予めご了承ください。

 

大好評 ランチ限定ソムリエお勧めワイン飲み放題 1,300円(税サ込み)

ソムリエお薦めワインがなんと12種類に増えました!!
お一人様から承りますのでワイン好きには見逃せません。
是非お試しください♪

<ワイン>
★スパークリング1種,白5種,赤6種 各タイプ1グラス制でございます。

7月・8月はさらにロゼワインが追加されます!お料理とのマリアージュをお楽しみ下さい

SP:コッレ・バッコ グランキュヴェ ブリュット (イタリア)
白:バロン・ディスティニー・ブラン (フランス)
白:モンテベッロ トレッビアーノ (イタリア)
白:カルタマグナ シャルドネ (チリ)
白:マルケス・デ・プラタ ビアンコ (スペイン)
白:ドラーテン ゾンネンヘルプスト (ドイツ)

赤:バロン・ディスティニー・ルージュ (フランス)
赤:モンテベッロ サンジョベーゼ (イタリア)
赤:レ・ミュレイユ ボルドー・ルージュ (フランス)
赤:カルタマグナ カベルネ・ソーヴィニョン (チリ)
赤:マルケス・デ・プラタ ティント (スペイン)
赤:アイレス・アンディノス マルベック (アルゼンチン)

 

【決定】第2回ワイン会は8月27日(日) 14:30START 22名様限定で開催します。

気になるテーマは『中庭で楽しむ仏産スパークリンを楽しもう!』
フランス産の各地のスパークリンを飲み比べします。
お楽しみに~♪

開始時間:14:30 START(14:00受付開始)
場 所 :4階 ニース&中庭
会 費 :4600円(税込)
定 員 :22名様
内 容 :各種スパークリングワインのみ(シャンパンあります!)! + オードブル
お申し込み:完全予約制  011-518-5708  10:00-18:00受付
キャンセル:前日12時まで(以降はキャンセル料金が発生します)

 

8~9月ディナー&ティータイム営業時間変更のご案内

期間中の日~木曜日のディナー営業は【完全予約制】として営業いたします。
つきましては、バー営業が『ウエルカムBAR』としてメニュー一新オープンいたします。
夏に相応しい爽快なドリンクを数々用意してお待ちしております。
一杯でもお気軽にどうぞお立ち寄りください。

・8~9月ディナー営業 :日~木曜日:完全予約制 *予約が無い場合は休業いたします。
金・土曜日:ディナービュッフェ(継続)17:30~20:00(LO19:30)
・8~9月ウエルカムバー営業: 14:30~18:00(L.O.17:30)

LN 貸切営業及び営業時間変更のご案内

いつもレストラン ボルドーをご利用いただき誠に有難うございます。
誠に勝手ながら下記の日程は貸切営業の為、一般営業を休業(変更)させていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが予めご了承くださいませ。

※ランチ休業  :2017年 8月11日・12日
※ランチ混雑案内:2017年
※ディナー休業 :2017年 8月11日・12日・21日
予めご了承くださいませ。
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