ランチ

FRENCH BUFFET / フレンチブッフェ

北海道産の旬野菜を中心としたヘルシーブッフェ

色とりどりの野菜を使ったお料理をご堪能ください。その数４０種類以上！
シェフステーションでは、ナチュラルチーズと生ハム等をその場で切り分け。
メインディッシュは出来立ての温かいお料理を個人盛で用意。
メニューは月替わりの５品の中からお選び下さい。

We offer Hokkaido vegetables healthy buffet.
Enjoy our colorful cuisine.
Please select your favorite main dish from the menu.

御要望に答えましてチーズが再登場しました！

シェフステーションにて３種類のナチュラルチーズが仲間入り。切りたてのチーズは風味が格別です。ワインのお供にも最適です。

5月のメインディッシュ / May’s Main dishes 　4月28日よりスタート

・塩麹でマリネした鶏モモ肉のフリカッセ
　Fricassee of Chicken Marinaded in Koji Salt

・チーズフォンデュ
　Cheese Fondue

・姫鯛のポアレ　日高産醗酵バターを使用したブールブランソース
　Pan-fried Hime Sea Bream. Beurre Blanc Sauce using Hidaka Fermented Butter.

・ななつぼしのリゾット　アンチョビと行者にんにくのソース
　Nanatsuboshi Rice Risotto.Anchovy and Ascetic Garlic Sauce.
　
・魚介のナージュ　函館産ガゴメ昆布と共に
　Stewed Seafood.together with Hakodate Gagome Kombu Seaweed.

・カナダ産牛ロース肉のグリル　カフェ・ド・パリ風（+￥800）
　Grilled Canadian Sirloin Beef Cafe de Paris-style.

NEW
【6月のメインディッシュ / June’s Main dishes 】6月6日よりスタート予定

・帆立のソテー、柑橘ソース
　Sauteed Scallop, Citrus Sauce

・ミニロブスターと北海道産野菜　　冷製チーズソース
　Mini Lobster and Hokkaido Vegetables　Cold Cheese Sauce

・豚肩肉のスパイス煮込み　ラタトゥイユとクスクス添え
　Spiced Stew of Pork Shoulder　with Ratatouille and Couscous

・アスパラガスのプリマヴェーラレモン風味のパン粉添え
　Asparagus with Bread Crumb of Primavera Lemon-flavored

・北海道産牛ヒレ肉のポアレ、赤ワインソース　（+￥800）
　Pan-fried Hokkaido Beef Filet, Red Wine Sauce



７月も旬の素材を使ったこだわりの北海道フレンチメニューをご用意いたしますので、今後もご期待下さい。

Restaurant BORDEAUX (レストラン ボルドー）
時間　11:30～14:30 　ラストオーダー14:00(平日・祝日）
11:30～15:30　 ラストオーダー15:00（土日）
Lunch Time 11:30～14:30　Last order 14:00（Week day and Public Holiday）
11:30～15:30　Last order 15:00 (Weekend)
価格/Price　￥1980（税込み・Include Tax）
TEL/011-518-5708