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2月限定特別プラン<レストラン&宴会場>

2016年1月19日

日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めまして『2月限定特別プラン』を期間限定販売いたします。
レストラン&宴会場のプランが1月のご予約で2月のご利用に限り特別価格でご提供いたします。当プランをご利用の場合は必ず事前ご予約が必要となりますので、予めご了承くださいませ。
沢山のお申し込みお待ちしております。

お申し込み期間:1月15日~2月19日までのお申し込み

ご利用期間:2月1日~2月29日の期間中に限ります。

2月限定特別プラン:
      宴会場  :①各プラン1000円引き *6000,7000,9000円(税込)プランが対象

      レストラン:②パーティプラン5000円(税込)が1000円引き <ディナー>
            ③ディナービュッフェ&飲み放題付 4000円プラン  <ディナー>

当プランのお申し込みはこちら→011-518-5705          

    

期間限定!!金・土曜日開催の「ディナーブッフェ」をお得にお楽しみ頂けます。<前日までの予約>

カジュアルフレンチと飲み放題の付いた大人気のディナーブッフェを1,000円引きでご提供いたします☆
旬の食材を利用した豪華なお料理と飲み物♪
詳しくは下記のパンフレットデータご覧ください。
※ 予約期間:2016年1月15日~2016年2月19日
※  ご利用期間:2016年2月1日~2016年2月29日(金曜・土曜日)にご利用頂けます。要予約。





期間限定!!「ウインター・パーティ・プラン」をお得にお楽しみ頂けます。<前日までの予約>

本格メルキュールフレンチと飲み放題の付いた大人気プランの冬メニューを1,000円引きでご提供いたします☆
旬の食材を利用した自慢の料理と飲み物♪
詳しくは下記のパンフレットデータご覧ください。
※ 予約期間:2016年1月15日~2016年2月19日
※  ご利用期間:2016年2月1日~2016年2月29日の間ご利用頂けます。



2015 X’masコース<レストラン ディナー>

2015年11月30日



NEW 2015X’masディナーコース 12月24・25日限定 <前日15時までの予約>

販売日時:12月24(木)&25日(金)
時 間 :17:30~23:00(LO20:30)
価 格 :お料理 8000円(税サ込)
☆シャンパン&飲み放題付きプランお一人様+2000円
  ・フランス産シャンパーニュ ジャン・ド・ヴィレールN.V.(120分)
  ・生ビール,白・赤ワインなど
poroco christmas photo 2011
☆Amuse gueule
アミューズ・グール
ロックフォールチーズのバルケット りんごのピュレ
うずらの卵のポッッシェを添えた、真狩産じゃがいものビシソワーズ


☆Premier
一皿目の前菜
炙り焼き穴子と羊蹄山麓“雪の下人参”のテリーヌ
ソーテルヌのジュレとキャビアクリームソース

☆Deuxeme
二皿目の前菜
北海道産毛蟹のブルーテとその脚の身、真狩産百合根のふんわりムースを添えて
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☆Les poisson
お魚料理
活〆平目と噴火湾産帆立のトゥルヌード
カリカリに焼いたじゃがいも包みの真タチ ブルターニュ産シードルのエマルジョン

☆granite
お口直しのソルベ

☆les viand
お肉料理
道産牛フィレのゆっくりロティ リ・ド・ヴォーのパイ包み焼き トリュフ風味
ビーツのソースと札幌黄の甘酸っぱいフォンダン
☆新潟産真鴨のロティ ソース・サルミ
*お二人様より(追加料金二人で+8000円1羽)+シャンパンサービス1本

☆Plateau de fromages
チーズ盛り合わせ

☆Pain
道産小麦のバケット

☆Le chariot de desserts
ワゴン・デザート (お好きなものをお好きなだけ)
デザートワゴン

☆Café au the noir
コーヒー 又は 紅茶

「リフレッシュヨガ&ランチ」By LAVA イベント継続決定!!

2015年11月2日

「リフレッシュヨガ&ランチ」By LAVA
11/22【日】 12/20【日】 1/24【日】 2/21【日】イベントを継続決定!

ホットヨガLAVAのトップインストラクターによるホテルの宴会場で楽しむリフレッシュヨガ&ランチイベントの継続が決定いたしました。お一人様でのご参加もちろん、ヨガ初心者の方、男性の方、ご夫婦やカップルでのご参加など、ぜひご参加ください!!75分間のレッスンでしっかり身体をほぐしてリフレッシュ。レッスン後には身体の中をきれいにするリフレッシュドリンクを飲んで、身体の中を整えます。40種類もの北海道産の旬野菜を中心のお料理ビュッフェをお楽しみ頂けます。ランチにはヨガインストラクターも同席し、ヨガや美容や健康についてのお話をしながら美味しいランチを一緒にお楽しみ頂けます。
イベント詳細:
会場: メルキュールホテル札幌 4F宴会場【パリ】、およびレストラン「ボルドー」
日時: 2015年11月22日、12月20日、2016年1月24日、2月21日(日曜日)
    10 :00 受付 10:30 開演 - 14:00 閉演予定
(受付後、ヨガウェアに着替えて会場にご移動いただきます)
募集人数: 30名 ※男性の方もご参加頂けます。※最小遂行人数10名
(先着順となります、1名様でも複数名でもご参加可)
料金:お一人様3,300円(税込)
持ち物:ヨガウェア、ボトル【水などを入れるもの】、スポーツタオル、ヨガマット
(先着5名様ヨガマット無料お貸し出し)
予約受付: メルキュールホテル札幌・レストラン ボルドー TEL 011-518-5708
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11月28日ヴァイオリン&ビュッフェ イベント開催<ランチ>

2015年10月28日

毎年恒例イベント!!
三銃士が今年もボルドーにやってきます★

『ヴァイオリン&アフタヌーンティ&ランチビュッフェ』を今年も開催します。
メルキュールホテル自慢のフレンチビュッフェと、
ヴァイオリン&ピアノ&チェロの生演奏までついた、
一日限りのイベントとなっております。
また『2015ボージョレ・ヌーヴォー』も一緒に楽しめてしまう御得なイベントとなっております。
皆様お誘いの上、御気軽にご参加ください♪

イベントフライヤー

開催日 :11月28日(土)
時 間 :12:30受付開始 13:00スタート(15:00終了)
料 金 :御予約限定料金 3,600円(税サ込) *お支払いは当日となります。
     当日料金    4,000円(税サ込)
内 容 :生演奏、ビュッフェ形式料理、アフタヌーンティ、ボージョレ・ヌーヴォー、
     各種ワイン、ソフトドリンク がセットでございます。
進 行 :12:30 受付開始
     13:00 START
       05 お食事スタート(ビュッフェ形式)&ボージョレ・ヌーヴォー
     14:30 ヴァイオリン鑑賞&アフタヌーンティ
     15:00 終了
奏 者 :今年も三銃士がボルドーにやってきます!三銃士イラスト

    ★岡嶋 晋 Susumu OKAJIMA ;Violin

札幌市生まれ。3歳よりヴァイオリンを始め、日本では荒谷正雄、篠崎功子、さらにヨーロッパで、ロドニー・フレンド、イヴリー・ギトリスといった伝説の名手の薫陶を受けた。英国王立音楽院(RCM)卒業後、1997年より本格的に演奏活動開始。2005年にはロンドンでデビュー・リサイタルを行い成功を収める。以来、英国を拠点にヨーロッパ各国及び日本でソリスト、室内楽奏者として活躍中。主要な協奏曲や古典からアヴァンギャルドまでの膨大なレパートリーを誇る。
2008年、デビューCD‘岡嶋 晋バルトーク&マデルナを弾く’をリリース。2009年よりF.ラゴーの主催する‘Tierra-BajaFestival’の招待ソリストとして、スペインおよび南仏各地を演奏旅行する。2012年4月ロンドンで、藤倉大の新作’Fluid
Calligraphy’の英国初演を行う。使用楽器は1817年製のロレンツォ・ヴェンタパーニ。
一方で、北海道大学医学進学課程・同大学院卒、日本人初の英国一般外科コンサルタントとしても知られる。

    ★ 岡本孝慈(Kohji Okamoto, Piano)

東京藝術大学音楽学部附属音楽高等学校並びに同大学音楽学部器楽科を卒業。同大学大学院音楽研究科修了。ドイツ・デトモルト音楽大学修了。その間伴奏助手を兼任。PTNAヤング・ピアニスト・コンペティションG級銀賞、並びに読売新聞社賞、ソニ-賞受賞。NHK洋楽オ-ディション合格。ワイマールの第1回フランツ・リスト国際ピアノ・コンク-ル入賞。平成17年度札幌文化奨励賞受賞。平成23年度第21回道銀芸術文化奨励賞受賞。加藤一郎、米谷治郎、F.W.シュヌアーの各氏に師事。現在、札幌大谷大学芸術学部音楽学科特任准教授。㈱エルム楽器特別講師。

    ★フランソワ・ラゴー François RAGOT(チェロ)

ペルピニョン音楽院主席卒業後、パリでJ.フーショ、P.ミューレル、ロンドン王立音楽院でP.カザルスの高弟C.バンティングに学ぶ。南仏を代表するチェリストとして活動の傍ら、複数の音楽院の教授を兼任する.スペインの‘Tierra-Baja Festival’芸術監督、また、カタラーニャ地方の室内楽団‘Formations de Chambre des Pays Catalans’のリーダーとして世界中で演奏を行う。2009年にカザルスをイメージした‘紛争と和解’の世界初演のソリストとしてBBC交響楽団と共演。2014年よりCanet en Roussilon交響楽団の首席指揮者に任命される。演奏楽器は彼自身の祖父であるルチアン・ラゴー作。

    

御予約はこちら→ 011-518-5708(直通) 10:00~

2015忘年会プラン 12~2月 <宴会場 >

2015年9月16日


New 「2015宴会場 忘年会プラン」<2015年12月~2016年2月>

2015年宴会場忘年会プランが完成しました!
自慢のフレンチ料理と飲み放題(120分)がついた御得なプランとなっております。
可能な限り手作りにこだわり、旬の食材を存分に生かした料理はどれも逸品です★
今年度も3本立てコースで用意しましたので、ご予算に合わせてお選びください。
ご相談・ご予約お待ち申し上げております。

☆パンフレットは10月上旬頃完成予定です。ご希望の方は下記までご連絡ください。
 TEL:011-518-5705 FAX:011-513-7575
☆12月はかなり混み合ってきております。お早目の御予約をお勧めいたします。
☆旬の食材を使用しているため、内容が一部変わることもございます。
 予めご了承願います。

【販売期間:2015年12月~2016年2月】

①メルキュールフレンチ プラン 6000円(税サ込) 
 8品 フレンチ卓盛 飲み放題120分付
②テロワールコース アルザス地方 プラン 7000円(税サ込)
 8品 フレンチ卓盛 飲み放題120分付
③ガストロノミーコース プラン 9000円(税サ込)
 8品 フレンチ卓盛 飲み放題120分付

①:メルキュールフレンチ プラン

・知床鶏のテリーヌ オリーブペースト カブのピクルス添え
・蛸とジャガイモピュレのブーシェ ガーリックトーストと共に
・白身魚と野菜のパイ包み トマトクリームソース
・メランジェ野菜と生ハムのシーザーサラダ
・タラのムニエルとタチのフリット ブールブランソース
・若鶏ときのこのブランケット ローズマリー風味 バターライス添え
・色々なお豆とニョッキのトマト煮込み ゴルゴンゾーラ風味
・メルキュール特製デザート

②テロワールコース アルザス地方 プラン

・真鯛のマリネ リースリングのジュレ グリーンオリーブとパールオニオン
・アルザス風 オニオンタルト
・生ハムを乗せた、ミモザサラダ
・タルトフランべとアンチョビチーズトースト
・アンコウのハンブルグ風ソテ 貝入りバターソース アンディーブ添え
・ソーセージ入りミートローフのシュークルート仕立て 自家製ザワークラウト
・本日のショートパスタ
・メルキュール特製デザート

③ガストロノミーコース プラン

・ふぐのミ・キュイ 柚子風味
・鴨のテリーヌ 赤ワインのジュレ 生ハムとグリーンサラダを添えて
・トリュフ風味のスクランブルエッグ タチのフリット添え
・冬野菜の温製サラダ
・伊勢海老と小エビのグラタン仕立て
アメリケーヌソース
・牛ほほ肉の柔らかロースト ジャガイモのピュレ
・本日のスペシャルパスタ
・メルキュール特製デザート


御予約は…
 TEL:011-518-5705 FAX:011-513-7575

>「リフレッシュヨガ&ランチ」By LAVA 8/30【日】 9/27【日】 10月25日【日】イベントを開催!!

2015年8月13日

「リフレッシュヨガ&ランチ」By LAVA
8/30【日】 9/27【日】 10月25日【日】イベントを開催!!

ホットヨガLAVAのトップインストラクターによるホテルのパティオで楽しむリフレッシュヨガ&ランチイベントを開催予定。お一人様でのご参加もちろん、ヨガ初心者の方、男性の方、ご夫婦やカップルでのご参加など、ぜひご参加ください!!75分間のレッスンでしっかり身体をほぐしてリフレッシュ。レッスンは天候が良ければ屋外のパティオで行うので癒し効果も抜群です。レッスン後には身体の中をきれいにするリフレッシュドリンクを飲んで、身体の中を整えます。40種類もの北海道産の旬野菜を中心のお料理ビュッフェをお楽しみ頂けます。ランチにはヨガインストラクターも同席し、ヨガや美容や健康についてのお話をしながら美味しいランチを一緒にお楽しみ頂けます。
イベント詳細:
会場: メルキュールホテル札幌 4F 中庭【パティオ】、およびレストラン「ボルドー」
日時: 2015年8月30日、9月27日、10月25日(日曜日)
    10 :00 受付 10:30 開演 - 14:00 閉演予定
(受付後、ヨガウェアに着替えて会場にご移動いただきます)
募集人数: 30名 ※男性の方もご参加頂けます。※最小遂行人数10名
(先着順となります、1名様でも複数名でもご参加可)
料金:お一人様3,300円(税込)
持ち物:ヨガウェア、ボトル【水などを入れるもの】、スポーツタオル、ヨガマット
(先着5名様ヨガマット無料お貸し出し)
予約受付: メルキュールホテル札幌・レストラン ボルドー TEL 011-518-5708
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「Omron de’ Beauty & Sleep★by Mercure」

2015年7月7日

「Omron de’ Beauty & Sleep★by Mercure」1日だけの女性限定イベントを開催!!

2015年8月9日(日曜日)に、オムロン ヘルスケア株式会社「ねむりラボ」とのタイアップイベント、「Omron de’ Beauty & Sleep★by Mercure」1日だけの女性限定イベントを開催。オムロンヘルスケア「ねむりラボ」睡眠インストラクターと人気ヨガスタジオ・LAVAのトップインストラクターによる快眠につながる特別ヨガレッスン企画。その後、当ホテルシェフと日本野菜ソムリエ協会のシニア野菜ソムリエ監修のヘルシーフレンチビュッフェ(軽食)と良い眠りにつながるコツや野菜スペシャリストによる快眠や美容につながる野菜にまつわるお話しの他、豪華プレゼントも当たるクイズなどのエンターテイメントを御用意しております。home page picture
イベント詳細:
会場: メルキュールホテル札幌 4F バンケットルーム・パリ、およびレストラン「ボルドー」
日時: 2015年8月9日(日曜日) 13 :30 受付 14 :00 開演 - 17:00 閉演予定
(受付後、ヨガウェアに着替えて会場にご移動いただきます)
募集人数: 55名 ※女性限定
(先着順となります、1名様でも複数名でもご参加可)
料金:お一人様6,500円(税込)
予約受付: メルキュールホテル札幌・レストラン ボルドー TEL 011-518-5708

※当日ご使用いただくヨガマットをプレゼントいたしますので、ご持参は不要です。ヨガウェアだけご持参ください。
 Brochure front page
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 PG3


女子旅ならメルキュール!只今You Tube CM 配信中!

2015年6月3日

多くのバーやレストランが立ち並ぶことで知られる人気の歓楽街、すすきのに位置し、札幌のさまざまな観光スポットからもアクセスの良いメルキュールは女子旅にぴったり!

旅気分を盛り上げてくれるオシャレな客室やレストラン、そして無料のインターネット接続など、女の子の欲しいが全部揃っています!

特典付き宿泊プランはこちら!

5月11日より エスパーニャ・フレンチビュッフェスタート<ランチ>

2015年5月9日

NEW 5月11日~6月30日エスパーニャ・フレンチフェアー開催!! 

期間中はスペンイン風オリジナルフレンチをご提供します♪
ボルドーのオリジナルフレンチをお楽しみに~!
<毎日9~10品 メニュー一例>
・魚介のアヒージョ
・イカ墨のパエリアOR 浅蜊のアロース
・鶏肉のチリンドロン煮込み
・蛸のガリシア風
・スペインオムレツ
・ガスパチョ
・ハモンセラーノ
・チョリソサラミORチョリソウインナー
・ケソ・デ・サモーラ
・クレマ・カタラナ
・ウエルカムノンアルコールカクテル バレンシア
*7月以降はプロヴァンスフェアーを予定してます♪

大好評 ランチ限定ワイン飲み放題がリニュアル 1300円

ソムリエお薦めワインがなんと9種類に増えました!!
お一人様から承りますのでワイン好きには見逃せません。
是非お試しください♪

12:00~14:00(LO)
<ワイン> 5月1日より
SP:ブラン・ド・フォック
白:バロン・ド・ディスティニー・ブラン
白:アバディア・デル・ロブレ・ビアンコ
白:コノスル ゲヴュルツトラミネール
白:コセチャ シャルドネ
赤:バロン・ド・ディスティニー・ルージュ
赤:アバディア・デル・ロブレ・ルージュ
赤:コノスル ピノ・ノワール
赤:コセチャ カベルネ・ソーヴィニョン

苺デザートフェアー <レストラン>

2015年4月2日

4月1日~5月10日 苺デザートフェアー開催!!

苺好き集まれ~♪
昨年度、大好評を得ました『苺デザートフェアー』を今年も開催します。
ランチビュッフェ内に苺のオリジナルデザートを沢山ご用意!
自家製マカロンやシェフステーションでは、フランベ(火をつけて)して香り付けするオリジナル苺ティー【食後】など。沢山ご用意いたします。
苺デザート
<写真は一例です>

<メニュー一例> ・苺のマカロン おすすめ ・苺のパウンドケーキ ・苺のレアチーズケーキ ・苺ゼリー ・苺のムース ・苺のブランマンジェ ・食後 苺のフランベティー 場 所:レストラン ボルドー 3F  ランチビュッフェ 時 間:12:00~14:30(LO14:00)  価 格:大人2100円 子供1100円